Espansione di Entrepinares: lezioni di logistica e stoccaggio

Il 5 agosto 2026, il Gruppo Entrepinares ha annunciato sul proprio sito web un piano di investimenti nel suo centro di Las Arenas (Valladolid) con interventi che «superano i 60 milioni di euro», con un ciclo previsto fino al 2027. Europa Press, Diario de Valladolid e El Mercantil lo hanno pubblicato lo stesso giorno; Cadena de Suministro, il 26 agosto.

Una precisazione: rackspoint non partecipa a questo progetto né sa quali scaffalature utilizzerà. Quello che segue è la lettura di un annuncio pubblico dal punto di vista di chi produce sistemi di pallettizzazione.

Cosa ha annunciato Entrepinares, cifra per cifra

L'investimento è suddiviso in tre voci:

• 27,5 milioni di euro per due camere di stagionatura ad alta maturazione con una capacità di circa 10.000 pallet e un nuovo magazzino prodotti finiti di circa 2.000 pallet.
• 18 milioni per ampliare la capacità di affettatura e adattare il centro a nuovi formati.
• 15 milioni per automatizzare le linee e migliorare la stabilità del processo.

La somma dà 60,5 milioni. L'obiettivo dichiarato è migliorare i flussi interni e aumentare la capacità di preparazione e spedizione; il suo CEO, José Manuel García Bejines, parla di ridurre i tempi di ciclo e guadagnare flessibilità di fronte ai picchi di domanda.

Ciò che la notizia non dice sul nuovo magazzino

Queste fonti non forniscono superficie, altezza, tipo di scaffalatura, temperatura o automazione delle nuove camere. Come antecedente, il fornitore ULMA descrive di aver automatizzato nel 2015 la maturazione, con AGV e stoccaggio in due celle frigorifere; l'essiccazione, che secondo quella nota richiede 10°C e 80% di umidità relativa, figurava lì come progetto successivo, non come opera realizzata. Nel 2021, e di nuovo nel 2022, è stata annunciata un'espansione con altre tre camere di maturazione. È il punto di partenza, non il progetto del 2026.

Quattro lezioni per una PMI che amplia il proprio magazzino

1. L'ampliamento viene dichiarato prima di acquistare la prima scaffalatura

Prima ancora di disegnare qualsiasi cosa, l'utente deve comunicare al progettista le future modifiche previste (ampliamenti, cambio di pallettizzazione, prodotti) e le caratteristiche del mezzo di movimentazione di dimensioni maggiori; il dettaglio è fissato dalla norma europea EN 15629, la stessa nei dodici mercati. Se tra due anni cambierai il carrello elevatore o raddoppierai lo stock, dillo oggi: cambiare la configurazione in seguito obbliga il responsabile del progetto a ricalcolare e approvare per iscritto le nuove condizioni. Le guide del settore raccolgono lo stesso criterio.

In K-PAL ciò significa scegliere con margine: telai da 255, 300 e 353 cm, correnti da 184 cm (due europallet per livello) o da 269 cm (tre), da 2 a 6 livelli per modulo, e 1.000 kg per livello in standard o 1.500 kg in versione rinforzata, disponibile solo nella larghezza di 269 cm.

2. Si conta in pallet e carrelli, non in metri quadrati

Il comunicato parla di 10.000 e 2.000 pallet, non di metri quadrati: il pallet definisce la profondità del telaio e il carrello definisce il corridoio. In K-PAL la profondità è di 100 cm, per l'europallet, elemento standardizzato. Il corridoio non è definito dalla superficie disponibile, ma dal veicolo: si parte dalla larghezza del carrello o del carico maggiore, si aggiunge un margine di manovra per lato – maggiore se la circolazione è in doppio senso rispetto a uno solo – e si riserva una corsia per i pedoni quando condividono il corridoio con i carrelli. La normativa sugli equipaggiamenti di lavoro e sulla prevenzione dei rischi professionali di ciascun paese fissa inoltre una larghezza minima di passaggio ed esige che, dove circolano contemporaneamente veicoli e pedoni, entrambi passino con una sufficiente separazione di sicurezza; fuori dall'Europa il dato di partenza è lo stesso, il carrello che utilizzerai, e l'esigenza specifica è fissata dalla normativa di ciascun paese.

3. L'ambiente della camera è un dato di progettazione

Due camere di stagionatura significano freddo e umidità continui, e l'esposizione alla climatologia, alla sismologia e agli agenti chimici è uno dei dati che l'utente deve comunicare al progettista prima che calcoli nulla. In un'azienda alimentare si aggiunge il Regolamento (CE) 852/2004: i locali destinati ai prodotti alimentari devono evitare la condensazione e la muffa indesiderabile sulle superfici, e dove si manipola l'alimento queste, inclusa quella dell'attrezzatura, devono essere lisce, lavabili e resistenti alla corrosione. Nessuna norma dice quale finitura debba avere una scaffalatura in una camera: questo è un criterio di competenza. Le nostre vengono fornite con finitura verniciata; se si lavorerà a 10°C e 80% di umidità, dillo nella richiesta.

4. I pallet completi e ciò che si preleva a mano vanno su scaffalature diverse

Entrepinares separa il magazzino di pallet completi dalla preparazione degli ordini, dove si apre il pallet e si preleva cassa per cassa. Questa separazione decide la famiglia: il pallet movimentato con carrello va alla pallettizzazione; la cassa che l'operatore preleva, alla scaffalatura con ripiani. Nelle scaffalature SP Titan per carichi pesanti, la C-Beam misura 180 cm di altezza, 150 di larghezza e 60 di profondità, e supporta 600 kg per ripiano; la Span, 250 per 200 per 60 cm e 800 kg per ripiano. Entrambe hanno 4 livelli. La cifra è per ripiano e con carico distribuito: il totale del modulo è la somma dei suoi livelli.

Un avviso sulla portata. La norma europea EN 15635, sull'uso e la manutenzione, copre i sistemi serviti da attrezzature di movimentazione che operano molto vicino alla struttura, e avvisa che altri sono contemplati solo parzialmente. In una Titan da officina i suoi criteri valgono come buona pratica trasferibile, non come obbligo; e per il garage o il ripostiglio di un'abitazione la norma stessa esclude dallo suo ambito lo stoccaggio domestico. Lì valgono le istruzioni del produttore.

Sicurezza nella nuova installazione: cosa viene revisionato

Ciò che un tecnico della prevenzione controlla in una nuova installazione di pallettizzazione è sempre la stessa cosa, ovunque si trovi il capannone:

• Soletta: fornitore e utente la revisionano insieme prima del montaggio, e si controlla la pressione delle piastre di base contro il punzonamento.
• Ancoraggio: solo alla soletta; mai alle pareti dell'edificio.
• Cartello di carico: carichi massimi per livello e per telaio, la loro distribuzione e la separazione tra i livelli, preferibilmente alle testate.
• Protezioni per montante: sui montanti estremi di ogni allineamento, con altezza e capacità di assorbimento sufficienti per l'impatto del carrello che lavora in quel corridoio. In K-PAL: protezione per montante a L, protezione a U e barriera.
• Ispezioni: visiva quotidiana da parte del personale, settimanale e mensile da parte del responsabile, annuale da parte di un esperto indipendente, con registrazione dei danni.

Le guide del settore raccolgono questi punti. Il documento di riferimento per la valutazione del rischio è la normativa di ciascun paese.

Domande frequenti

Quale normativa obbliga una PMI che amplia il proprio magazzino di pallet?

La parte che obbliga è nazionale: la sicurezza sul lavoro è regolata in ciascun paese dalla propria normativa del lavoro, e sono questi testi che vanno consultati. Le norme europee EN 15629, EN 15635 e EN 15512 non obbligano di per sé, ma sono il riferimento con cui si valuta il rischio in uno qualsiasi dei mercati dell'UE.

Ciò che è richiesto per la pallettizzazione vale anche per una scaffalatura con ripiani?

Solo per traslazione. Le guide per la pallettizzazione sono dedicate ai carichi pallettizzati, e i loro criteri – cartello di carico, ancoraggio alla soletta, ispezioni e non modificare la configurazione senza ricalcolare – sono un buon criterio per una Titan in un'officina, non un obbligo. Nell'uso domestico non si applica nulla: né la normativa del lavoro di ciascun paese né la EN 15635, che esclude lo stoccaggio domestico dal suo ambito.

Come richiedere un preventivo

Con i dati di cui il progettista ha bisogno per calcolare: altezza libera e soletta, pallet (misure, peso e altezza), carrello elevatore maggiore e il suo corridoio, pallet per livello, livelli per modulo, ambiente e ampliamenti previsti. Ti diciamo se rientri nello standard o nella versione rinforzata; le combinazioni, nei sistemi di paletizzazione.