Ampliación de Entrepinares: lecciones de logística y almacenaje

Grupo Entrepinares anunció el 5 de agosto de 2026, en su web, un plan de inversión en su centro de Las Arenas (Valladolid) con actuaciones que «superan los 60 millones de euros», con ciclo previsto hasta 2027. Europa Press, Diario de Valladolid y El Mercantil lo publicaron ese mismo día; Cadena de Suministro, el 26 de agosto.

Una aclaración: rackspoint no participa en ese proyecto ni sabe qué estanterías llevará. Lo que sigue es la lectura de un anuncio público desde el oficio de quien fabrica paletización.

Qué ha anunciado Entrepinares, cifra por cifra

La inversión se reparte en tres partidas:

• 27,5 millones de euros para dos cámaras de alta maduración con una capacidad aproximada de 10.000 palets y un nuevo almacén de producto terminado de unos 2.000 palets.
• 18 millones para ampliar la capacidad de envasado en lonchas y adaptar el centro a nuevos formatos.
• 15 millones para automatizar líneas y mejorar la estabilidad del proceso.

La suma da 60,5 millones. El objetivo declarado es mejorar los flujos internos e incrementar la capacidad de preparación y expedición; su CEO, José Manuel García Bejines, habla de reducir tiempos de ciclo y ganar flexibilidad ante picos de demanda.

Lo que la noticia no dice del almacén nuevo

Esas fuentes no dan superficie, altura, tipo de estantería, temperatura ni automatización de las cámaras nuevas. Como antecedente, el proveedor ULMA describe haber automatizado en 2015 la maduración, con AGV y almacenamiento en dos cámaras frigoríficas; el secado, que según esa nota pide 10 ºC y 80 % de humedad relativa, figuraba allí como proyecto siguiente, no como obra hecha. En 2021, y de nuevo en 2022, se anunció una ampliación con tres cámaras de maduración más. Es el punto de partida, no el proyecto de 2026.

Cuatro lecciones para una pyme que amplía su almacén

1. La ampliación se declara antes de comprar la primera estantería

Antes de dibujar nada, el usuario tiene que dar al diseñador los cambios futuros previstos (ampliaciones, cambio de paletizado, productos) y las características del equipo de manutención de mayor dimensión; el detalle lo fija la norma europea EN 15629, la misma en los doce mercados. Si en dos años vas a cambiar la carretilla o a doblar el stock, dilo hoy: cambiar después la configuración obliga a que el responsable del diseño recalcule y apruebe por escrito las nuevas condiciones. En España, la NTP 852 del INSST, guía de referencia en paletización, recoge el mismo criterio.

En K-PAL eso significa elegir con margen: bastidores de 255, 300 y 353 cm, largueros de 184 cm (dos europalets por nivel) o de 269 cm (tres), de 2 a 6 niveles por módulo, y 1.000 kg por nivel en estándar o 1.500 kg en la reforzada, que solo existe en el ancho de 269 cm.

2. Se cuenta en palets y en carretillas, no en metros cuadrados

El comunicado habla de 10.000 y 2.000 palets, no de metros cuadrados: el palet fija el fondo del bastidor y la carretilla fija el pasillo. En K-PAL el fondo es de 100 cm, para el europalet, elemento normalizado. El pasillo no lo fija la superficie disponible, lo fija el vehículo: se parte de la anchura de la carretilla o de la carga mayor, se le suma un margen de maniobra a cada lado —mayor si la circulación es en doble sentido que si es en uno solo— y se reserva una franja propia para los peatones cuando comparten pasillo con las carretillas. En España, el RD 486/1997 de lugares de trabajo fija además una anchura mínima de paso y exige que, donde circulen a la vez vehículos y peatones, ambos pasen con una separación de seguridad suficiente; fuera de España el dato de partida es el mismo, la carretilla que vas a usar, y la exigencia concreta la fija la normativa de cada país.

3. El ambiente de la cámara es un dato de diseño

Dos cámaras de maduración son frío y humedad continuos, y la exposición a la climatología, a la sismología y a los agentes químicos es uno de los datos que el usuario tiene que comunicar al diseñador antes de que calcule nada. En una empresa alimentaria se suma el Reglamento (CE) 852/2004: los locales destinados a productos alimenticios deben evitar la condensación y el moho indeseable en las superficies, y donde se manipula el alimento éstas, incluida la del equipo, han de ser lisas, lavables y resistentes a la corrosión. Ninguna norma dice qué acabado debe llevar una estantería en una cámara: eso es criterio de oficio. Las nuestras se sirven con acabado pintado; si vas a trabajar a 10 ºC y 80 % de humedad, dilo en la consulta.

4. Lo paletizado y lo que se coge a mano van en estanterías distintas

Entrepinares separa el almacén de palets completos de la preparación de pedidos, donde se abre el palet y se coge caja a caja. Esa separación decide la familia: el palet movido con carretilla va a paletización; la caja que coge el operario, a estantería de baldas. En SP Titan de carga pesada, la C-Beam mide 180 cm de alto, 150 de ancho y 60 de fondo, y admite 600 kg por balda; la Span, 250 por 200 por 60 cm y 800 kg por balda. Las dos llevan 4 niveles. La cifra es por balda y con la carga repartida: el total del módulo es la suma de sus niveles.

Un aviso sobre el alcance. La norma europea EN 15635, de uso y mantenimiento, cubre los sistemas servidos por equipos de manipulación que trabajan muy cerca de la estructura, y avisa de que otros quedan contemplados solo parcialmente. En una Titan de taller sus criterios valen como buena práctica trasladable, no como obligación; y para el garaje o el trastero de una vivienda la propia norma excluye de su alcance el almacenaje doméstico. Ahí mandan las instrucciones del fabricante.

Seguridad en la instalación nueva: qué se revisa

Lo que un técnico de prevención mira en una instalación de paletización nueva es siempre lo mismo, esté la nave donde esté:

• Losa: suministrador y usuario la revisan juntos antes de montar, y se comprueba la presión de las placas base contra el punzonamiento.
• Anclaje: únicamente a la losa; nunca a las paredes del edificio.
• Cartel de carga: cargas máximas por nivel y por bastidor, su distribución y la separación entre niveles, preferiblemente en las cabeceras.
• Protectores de puntal: en los puntales extremos de cada alineación, con altura y capacidad de absorción suficientes para el impacto de la carretilla que trabaja en ese pasillo. En K-PAL: protector de poste en L, protector en U y barrera.
• Inspecciones: visual diaria por el personal, semanal y mensual por el responsable, anual por un experto independiente, con registro de daños.

En España esos puntos los recoge la NTP 852 del INSST, una guía de buenas prácticas que no obliga por sí misma salvo que la recoja una disposición normativa; fuera de España el documento de referencia es otro, pero lo que se revisa es esto.

Preguntas frecuentes

¿Qué normativa obliga a una pyme que amplía su almacén de palets?

La parte que obliga es nacional: la seguridad en el trabajo se regula en cada país por su propia normativa laboral, y son esos textos los que hay que mirar. En España son la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, el RD 486/1997 de lugares de trabajo —vías de circulación libres de obstáculos— y el RD 1215/1997 de equipos de trabajo, porque el INSST responde que una estantería metálica se puede considerar un equipo de trabajo. Lo común a los doce mercados es la capa técnica: las normas europeas EN 15629, EN 15635 y EN 15512 no obligan por sí mismas, pero son la referencia con la que se evalúa el riesgo en cualquiera de ellos.

¿Vale para una estantería de baldas lo que se le exige a la paletización?

Solo por traslación. Las guías de paletización están dedicadas a las cargas paletizadas, y sus criterios —cartel de carga, anclaje a la losa, inspecciones y no modificar la configuración sin recalcular— son buen criterio para una Titan en un taller, no una obligación. En uso doméstico no aplica ninguna: ni la normativa laboral de cada país ni la EN 15635, que deja el almacenaje doméstico fuera de su alcance.

Cómo pedir presupuesto

Con los datos que el diseñador necesita para calcular: altura libre y losa, palet (medidas, peso y altura), carretilla mayor y su pasillo, palets por nivel, niveles por módulo, ambiente y ampliaciones previstas. Te decimos si vas en estándar o en reforzada; las combinaciones, en sistemas de paletización.